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まさよちゃん家のイカ飯
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先日、日本食品を扱っているミツワシカゴにて、イカを2はい購入しました。
お店で冷凍イカを発見したときから、「まさよちゃん家のイカ飯食べた~い!」と。
早速国際電話で叔母であるまさよちゃんに、レシピを聞きました。
まさよちゃんは、母の10歳年上の姉で、
デザイナーの島田順子さん似の好奇心旺盛な素敵な女性です♪
母が昔から叔母のことを「まさよちゃん」と呼ぶので、我が家は彼女が何歳になろうともこの呼び名で呼んでますー

イカ飯の方ですが、イカが小ぶりでしたのでおやつ程度の量しか作れませんでしたが、
初挑戦にしてはお味はグー
中身には戻し椎茸、ニンジンを。
本当は内臓ももち米にからめて詰め込むようですが、初めて食べる子供達にくせがなく食べれるようにと、今回は入れませんでした。
もち米を詰める段階で、パンパンに詰めたい気持ちをかなーり抑え(笑)、7分目でやめ丁度いいふくらみ加減

そして、コチラおまけ。
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というか、私にとってはこれはご馳走かしらん~♪
使わなかった内臓に塩を軽くフリフリ、そしてそれをアルミホイルで包んでガス台で火をかけ、
途中何回かひっくり返す作業をしながら、でっきあがりぃー!
炊きたてご飯にのせて、ホックホック頂きました~
シアワセ♪
by adamid | 2008-02-25 07:00 | お料理
ミネストローネスープ
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日本のお天気は最近どうでしょうか?
少し暖かくなる日もあるようですね。
こちらは、1度とか私達にとって少し暖かく感じるような日もありますが、
やっぱり基本はさむーい!
そんな毎日なので、やっぱり心身温まるようなものを食べてる事が多いですね。
今回は、パスタ無し丸ごとミニトマト入りミネストローネスープ♪
味付けは、シンプルに軽く塩コショウ、そしてお野菜から出た旨みだけの簡単スープ。
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スープ部分には、皮むき普通のトマトのざく切りをしっかりと煮詰め、
具には、あるったけのお野菜。
ブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいも、ベーコン~
そして、皮むき丸ごとミニトマト!
今回はこれが主役の具です。
スープと一緒に、丸ごとほおばったミニトマト。
お口の中でつぶれると、それはそれは甘酸っぱいやさしいお味がスープと合う、合う♪
このミニトマトをお口の中でつぶした感覚は、ブランデーボンボンをお口で噛んだ時のような感じでしょうか(笑)

季節の変わり目になってきましたので、皆様どうぞお体お大事に☆
by adamid | 2008-02-22 12:28 | お料理
Happy Valentine's day!
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Kiss
by adamid | 2008-02-14 22:22 | 毎日のこと
よもぎ餅でぜんざい
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最近は「食」本能の赴くままに、食事させてもらっております ^^
毎日毎食、突然、「あっこれだっ!これが食べたい!」と思ったものを口に。
だいたいがさっぱりしたモノ、甘いモノを欲している今日この頃。

本日はぜんざい~
先日もこの方のぜんざいをみて食べたくなり、豆から煮て白餅で頂きました。
本日は、母が送ってくれたよもぎ餅でのぜんざい♪
新潟に行った方から頂いたおみやげだそう。
何となく色合いとかも考えて、白餡かなぁ~っと、作りおきを冷凍庫からゴソゴソと出して作ってみました。
思った程、色合いよく写真に写ってない。。。ショック(泣)
お味は白餡のまろやかさとよもぎが合ってグー。
やっぱり餡は白餡だわっ!

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お雪見しながら頂きました。
おいしかった。ごちそうさまでした♪
by adamid | 2008-02-13 04:31 | お料理
和食三昧~♪
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な、毎日を送っております。
というか、和食しか基本的に受け付けなくって。。。

実は~、第3子を妊娠しましたぁ~♪
先月中旬あたりから、あまりにも胃の調子やら体調が優れず、
「アレ?」と思い検査薬を試したところ、陽性反応。
正直、ゆーちゃんがもう少し大きくなってから、って思っていたので、ちょっと大変になりそう。。。
でも、コドモは3人欲しかったので、今はワクワク楽しみ♪

おととい病院に行ったところ、超音波はまだでしたが、先生の内診ではすでに約16週!
いまだに母乳を続けてるのと、今になってみれば悪阻だったのも、先月感じるようになったばっかりだったので、これにはビックリ!

今のところの出産予定日は7月下旬。
わーー、7月ってすぐじゃなーい!!!
by adamid | 2008-02-11 09:55 | 毎日のこと
Lent始まってました。。。
ホント、カソリック教徒の奥さんとして超失格なんですけど、
Lent、昨日からでした。
先ほど、
「あれ~今年のMardi Grasいつぐらいかな~調べなきゃ~」
なんてノンキかましておりましたところ、2月5日(火)Mardi Grasとのこと。。。
2月中旬あたりの事が多かった気がしててノンキし過ぎてました。
本日まだ帰宅してないので、運よく肉を食べさせずにすみましたが、
この過ぎたばかりの火曜の、最後の肉食、和風野菜メインの肉ちょっぴりの丼もの。
わかっていたら、ドドーンとお肉モリモリ食べさせてあげたかったわ。。。
かわいそうなDADA。。。

そして、今年もこれからEasterまでの頭を悩ませる肉抜きメニューの毎日がはじまる。。。。



for 2008

Mardi Gras(Fat Tuesday) 2/5/08
Lent(Ash Wednesday) 2/6/08
Good Friday 3/21/08
Holly Saturday 3/22/08
Easter 3/23/08

by adamid | 2008-02-07 16:37 | 毎日のこと
真紅のバラ
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1か月たつのが早いです。
先日新年のご挨拶をしたばかりなのに。

日本時間では2月1日に日付が変わったばかりかと思います。
アメリカ時間、1月31日本日は私達家族にとって特別な日。
そんな父の特別な日に、真紅のバラを飾ってみました。

「バラは真っ赤じゃないと、バラって感じがしないなぁ~」

と生前よく言ってました。
花束を母に贈る姿など見たことはなく(笑)、オトコって感じのワイルドな父でしたが、
やっぱりバラは真紅、らしい~
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12年目の今日の私は、2児の母になりかなり人生的に12年前とは変わってるのですが、
それでも自身12年前とは何ら変わらず(笑)
というより、彼がいなくなった時の自分から変わりたくないようで。
変わってしまったら、天国からパパ私のこと探し出せないんじゃないかなぁ、なんて。
暗い子みたいな事、いっちゃってマス
でもきっと親として、成長している私を天国から見るのが楽しみのはずですよね。。。

10年一昔、っていうので、一昔プラス2年。
でも私にとっては、昨日の出来事のよう。
生きてたら、今頃憧れていた白髪になって、そのまま髪の毛長くして結わいて、
ポニーちゃんみたいだったのかな?
おじいちゃん顔になったのかな?
マッタク想像つきません~(笑)

今年も私達の事を無事に健やかに過ごせるように、見守ってねー
久しぶりに会ってお話したいわぁ~♪
by adamid | 2008-02-01 04:20 | 毎日のこと



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by adamid