★Peanut butter cookie★
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●薄力粉 2カップ
●ベーキングソーダ 小さじ1/2
●塩 小さじ1/4
●黒砂糖 1と1/4カップ
●白糖 1と1/4カップ
●バター(室温) 1カップ
●卵 3個
●ピーナッツバター 1カップ
●バニラエッセンス 小さじ2

 オーブンを150度に予熱しておきます。

 ボウルに薄力粉、ベーキングソーダ、塩を入れ混ぜ合わせておきます。

 大きめのボウルに、両砂糖を混ぜ合わせ、次にバターを入れなめらかになるまで
 混ぜます。そして卵、ピーナッツバター、バニラエッセンスを加え混ぜます。
 最後に薄力粉の入ったボウルの中身を混ぜ合わせます。

 クッキングシートを敷いた天板に、スプーンなどですくった生地を落とし、
 フォークでスジメを付けながら生地を平らにし、150度で20分位を様子をみながら
 焼いてでっきあがり!


この分量でだいたい15個位のクッキーになります。
焼き過ぎないように様子をみながら作ると、とってもソフトでおいしく仕上がります。
色付けの関係もありますが、黒砂糖はコクがあって健康にも良いそうなので
使ってま~す。
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by adamid | 2006-11-08 04:34 | お菓子
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by adamid