Candy yams
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Candy yamsというお料理のご紹介〜
この料理は毎日食卓に並ぶ、というよりサンクスギビングデー、クリスマスなどのお祝いする特別な日に出るお料理といったら良いでしょう。
だけど、私はこの味が好きでたまにフラ〜っとおやつ感覚で作って食べます♪
このYamというお野菜は、sweet potatoサツマイモのようなお味のお芋です。
が、系統は違うお芋のようです。
お料理のお味は、サツマイモの甘露煮にマシュマロをトッピングしたような感じ。
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私はこのyamsの缶詰を常備していて、それから簡単に作ってしまいます。

缶からイモのみを取り出し、適量のバターと約1/2カップ黒砂糖、そしてお好みでシナモンやナツメグも全部一緒に絡め、
耐熱皿に移しかえマシュマロを並べ、350℉(約175℃)で20分焼いて出来上がり。

サツマイモ代用でも美味しい♪
その場合、砂糖水、ハチミツ水もしくはメイプルシロップ水で煮込み、後は上記の作業で出来上がり。

本当にカンタン。
実は今日は、レシピを変えて作ったのですが水っぽくなりイマイチ。
私的にはこの上記の作り方のほうが美味しかったので、そちらを紹介しました〜
by adamid | 2013-08-10 09:22 | お料理
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by adamid