Candy yams
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Candy yamsというお料理のご紹介〜
この料理は毎日食卓に並ぶ、というよりサンクスギビングデー、クリスマスなどのお祝いする特別な日に出るお料理といったら良いでしょう。
だけど、私はこの味が好きでたまにフラ〜っとおやつ感覚で作って食べます♪
このYamというお野菜は、sweet potatoサツマイモのようなお味のお芋です。
が、系統は違うお芋のようです。
お料理のお味は、サツマイモの甘露煮にマシュマロをトッピングしたような感じ。
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私はこのyamsの缶詰を常備していて、それから簡単に作ってしまいます。

缶からイモのみを取り出し、適量のバターと約1/2カップ黒砂糖、そしてお好みでシナモンやナツメグも全部一緒に絡め、
耐熱皿に移しかえマシュマロを並べ、350℉(約175℃)で20分焼いて出来上がり。

サツマイモ代用でも美味しい♪
その場合、砂糖水、ハチミツ水もしくはメイプルシロップ水で煮込み、後は上記の作業で出来上がり。

本当にカンタン。
実は今日は、レシピを変えて作ったのですが水っぽくなりイマイチ。
私的にはこの上記の作り方のほうが美味しかったので、そちらを紹介しました〜
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# by adamid | 2013-08-10 09:22 | お料理
今朝
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本学年から給食ではなく、自宅からもたせているお弁当のこと。

今朝は焼きたてミニピザを持たせてあげようと、朝からピザ生地を捏ね捏ね… でもね、生地のまとまりが悪い。
ここ最近作った生地のまとまりが良かったのもあって、その自信から朝の生地作りも大丈夫だろうって思ってたんだけどな…
なワケでお弁当はオニギリに急遽変更。

何とか使えそうな少量のピザ生地は、デザート用のなんちゃってシナモンロールにすることに。

だけどそのロールでさえ、最後の仕上げの上火をウッカリかけ過ぎチョイ焦げ気味、そしてクッキーのような固さ…
こりゃ今日のお弁当、デザートぬきだな…っとそこで、私の様子を見に来た子供達。
今朝のピザのいきさつを話しながら、なんちゃってロールをパクン。

「ママ、おっいしぃ〜」
私は、「えっほんと…」

っということで、何とか不細工ロールお弁当入りセーフ!

なんだか今日は朝からダメねぇ〜って思いそうだったけど、子供達に助けられたなぁー
こうやっていつも知らずに、シアワセにしてもらっている事を忘れてはいけないなって。
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# by adamid | 2013-08-09 23:30 | お料理
庭からの収穫♪
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1か月位前に、何気にお庭でブラブラしてたところ、なーんと発見したのはツルムラサキ!
実家にいた頃は、夏は毎年おひたしにして良く好んで食べたものでした。
いつも食べた後、何だか肌の調子がとっても良くって。そんなせいもあってか頻繁に食べてたなぁー
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今回は発見場所の国が違うので、これは果たしてツルムラサキなのか違うものか悩みました。
でもgoogleしてもやはりツルムラサキっぽいので、日本野菜?に飢えているワタシ(笑)、時々食べてマス。
今朝もね、昨日の夕方収穫したものをおひたしにして頂きましたよ。
庭にあるものをそのまま食卓で頂けるって、とっても便利だし気分イイ♪
やはり家庭菜園始めたいな。
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# by adamid | 2013-08-07 13:01 | 毎日のこと
三年半ぶりの更新〜
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*The family museum space on the wall of the breakfast nook :) *

いやぁー、実に三年半ぶりの更新。
色々な事があった三年半を越え、去年7月からまたアメリカ生活デス。今回はミシシッピ州のGulfcoast、湾岸沿い。
数ヶ月のボロアパートでの仮住まいの後、やっとみつけた今の住まいを中古で購入〜
夫婦で、ライフスタイルにあうように、すこーしずつリフォームを楽しんでマス。
そして、10月に第四子目を出産予定。
また男の子(笑)
また呑気に綴れたらな、と。
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# by adamid | 2013-08-07 11:57 | ひとりごと
Happy Valentine's day
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DADA出張中のため、実家で迎えたバレンタインデー♪
朝、宅急便でDADAからお花とベアーとチョコレートが届きました!

2、3日前に得体の知れないカードの引き落しがあり、何だろう???
と思っていたら、海外出張中なのでオンラインでギフトを頼んでくれたよ
う 笑

お花=お墓っていってた彼、
ホント人間変わるものです!
アリガト☆
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# by adamid | 2010-02-14 15:12
Hot chocolate
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コドモ達合作で、私のために作ってくれました!ココアからでなく、アイ
スクリーム用のチョコレートから。
キッチンにあがってきたら、電子レンジを47分にしてかけはじめて
てブクブク沸とうしてるわで、わたしゃ大慌て!
本人達は見ながらレンジかけてたから、心配なかったのに♪って…
ともあれ、この後お砂糖足してくれて、おいしかったよ!
ありがとう☆
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# by adamid | 2010-01-30 11:46
久々のミニミニアメリカンドック
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りんごシャーベットとアメリカンドックが、本日のおやつ♪
お天気イイので、バルコニーにお座りしてね
シャーベットは今回初のりんごを作ってみました。これがまたイケル!
お店やのお味みたい♪
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# by adamid | 2010-01-26 16:13



Louisiana→ Indiana→ Chicago→ Florida→九州→ Mississippi
by adamid
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