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ミニミニバンズ
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こちらはヤケドする前日に落ち着いて作ったものです(爆)
最近ミニミニづいているワタシが作った、いびつですが(笑)子供用サイズのハンバーガー用バンズ。
マックなどで売っているハンバーガーサイズのバンズは、どこでも売ってるのに、
ハンバーガー大国アメリカとはいえ子供用サイズのバンズはないものです
(↑子供の糖尿病が話題にあがる国なので、子供でも大人用サイズで満足なのでしょう…)
でもね、やっぱーりあーちゃんの手には大きすぎて食べにくそうなので、
この方に少々お知恵をお借りし、ではではと小さいサイズで作ってみました!
サイズ想像つきますか、だいたいスコーンくらいの大きさかしら。
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そしてこんな感じで、ベーコンレタスバーガー~♪
あーちゃんは、そりゃもう感激ものでした☆
で、も、結論、パン固かった…
優しいフランスパン?って感じでした…
何がいけなかったのかな…
実はパン作り、初じゃないのですが、だいたいかたくなってしまうんですよね~
今回初でフードプロセッサーを利用して作ったのですが、最後のバターを入れて捏ねる(プロセッサーかける)作業の前にプロセッサーが壊れてしまい、手で捏ねました。
↑捏ねが足らなかったのか?
ドライイーストを溶かしたお湯の温度が適当すぎたか?
イーストを加える寸前でなく、だいぶ前にお湯と混ぜこぜにしてしまったのがいけなかったのか?
次回のパン作りに残された課題、というか問題は多々です…
でも、当のあーちゃんはさほど気にした様子もなく、こういうものなのだ、という感じで食べてました(嬉)
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一緒に添えたのは、千切りコールスローです。
ドレッシングなかなか美味しくカンタンなので、作り方のせておきまーす♪

ごま油   小さじ1
バルサミコ  小さじ2
マヨネーズ  大さじ2
マスタード  小さじ1/2

上記のものを混ぜこぜにして、薄々千切りにしたキャベツ(2枚)とにんじん(1本)とあえるだけ。
ごぼうサラダにも使えます。
ちょびっとワサビを加えても美味しいですよ~
子供は酸味が強すぎると食べなかったりするので、バルサミコの量は加減した方が良いかもしれませんネ
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by adamid | 2007-07-29 12:57
ファッションチェック!
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ではありませんが…
昨晩の私のアリサマでございます…
ちなみに向かって左に履いている(?)のは、あーちゃんのオムツが入っていたビニール袋。

なぜならば… ご興味のある方どうぞ…
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by adamid | 2007-07-27 04:39 | 毎日のこと
ミニミニコーンドッグ
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日本ではアメリカンドッグと言うのでしょうか。
こちらでは、コーンミールを使ってるので、コーンドッグと呼ばれてます。
とってもとっても小ちゃなウィンナーを使って、作ってみました!
かなり注意しながらですが、お子さんも一緒にお手伝いしながら楽しんで作れるのもコーンドッグのイイところ♪
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材料
コーンミール     1/4カップ
ウィンナー(約4cm) 20本
薄力粉        1/4カップ
砂糖         大さじ1/2
パウダー状マスタード  小さじ1/2
ベーキングパウダー  小さじ1/2
牛乳         1/4カップ
溶き卵        1個分
サラダ油       大さじ1/2

サラダ油       揚げる用
爪楊枝        20本

《作り方》
1、コーンミール、薄力粉、砂糖、マスタード、ベーキングパウダーを良く混ぜ合わせる。
2、それに牛乳、卵、サラダ油を加え、なめらかにまるまで混ぜる。
3、混ぜ合わさったものを、縦長のグラスにいれます。
4、ウィンナーに爪楊枝をさし、3の中に入れ均等にディップディップ♪
5、中火に温めた油であげ、キッチンペイパーで油っけをとって、できあがり!

こども用に作ったのに、ママの手も止まらず食べてしまう♪
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by adamid | 2007-07-24 14:26
ブロッコリーと納豆のおかゆ
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タイトルの通り、ブロッコリーと納豆を使ったおかゆですっ
ゆーちゃん、初納豆に渋い顔せず、キレイに平らげママも嬉しいわぁ♪

材料
納豆  大さじ1
細かく刻んだブロッコリー 大さじ1
おかゆ 大さじ3

1、ブロッコリーと納豆、そして適量のお水を加えます。器には端っこを少し開けてラップします。そして電子レンジで約30秒加熱
2、ゆで汁は捨て、中身をすり鉢でするかフードプロセッサーで細かくし、おかゆとまぜて出来上がり!
                   ↑村上祥子さんのレシピから

この器は、以前Williams-Sonomaで購入したもの。
あーちゃんが離乳食を始めてすぐの頃、オーブンに入れられる小さな器がなく、
お店へ直行しこのRamekinsを購入。
白だと味気ないかなぁ、なんて思いお店の人に他の色を聞いたところ、
裏からゴソゴソと(笑)こちらの薄いグリーンを出してくれました。
当時はこのグリーンしかなかったけど、また違う色がないか探してみようーっと☆
最近はディップを入れるのにぐらいしか使ってなかったけど、
これからは、ゆーちゃんのお食事の友として大活躍かな♪
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by adamid | 2007-07-23 15:49 | お料理
♪Happy Birthday DADA♪
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金曜日に約1週間遅れで、DADAのサプライズお誕生日をしました♪
今、DADAはいつ帰れるかわからない出張に出ていて、この週末は出張先から私たちに会いに帰ってきてくれました☆
子供達には特に何も言わず、DADAがそろそろ家に着くという連絡を受けてから、
いつものゴミ捨てに行くような感じで外に連れ出すと…

!!!
あっ!!!
DADAだ!

でも、何気シャイなあーちゃんは、嬉し顔を隠しながら普通な顔をよそおってDADAに抱かれ、家に着いた途端、大はしゃぎ☆
DADAも子供たちを両手に抱え、もう全身からうれしいぃー人生最高オーラが出てました(笑)
やっぱり家族一緒がイチバンね♪
ケーキは手作りで、ピーチのショートケーキ、って感じかな。
飾りはピーチとブドウでかわいらしかったのですが、ピーチとショートケーキ…
あんまり合わないかも。
スポンジも生クリームも美味しかったのですが、ピーチとの相性が…
家にある果物で済ませてしまおう、というのがいけなかったらしい…
この州に来てから運転免許を未だに取りに行ってないので(笑)
DADA留守時の買出しはバスか徒歩なのです。
だから、子供おぶって乳母車を引いて、わざわざ買い忘れだけを買いに行くのは
ヒッジョーに面倒大変なのです…←イイワケ?

そして私たちからのプレゼントはDADAの愛車Dudge Ram Trackの、ヘッドライト。
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でも購入先の手違いで発送が遅れてるので、手渡しできずリストのみ。
が、しかし週末に電化製品屋さんのBEST BUYに行き、かなーり買い捲りました(汗)
だから、ヘッドライト届いてなかったけど、DADAは大、大、満足、お正月とお盆が一緒に来た系の喜びでしたよー☆

そんなワケで、この週末は嵐のように過ぎていきました。
そして、残されたのは、いっぱいの洗い物、ちらかった部屋たち…(爆)
DADAの留守中の暇つぶしとして、頑張りまっす♪
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by adamid | 2007-07-17 06:44 | 行事ごと
California Roll
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カリフォルニアロールを作ってみました
初挑戦!中身はアボガドだけ。(アボガド?アボカド?どっちだ?)
アボガド好きの私にとっては、たまらんアボガドてんこ盛りの贅沢ロール♪
お店だったらこうは行かないもんネ~~
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たしか小学2年生の1学期の終業式の日。
つまり夏休みが始まろうとする日です
午前中だけの学校からお腹ペコペコで帰ってくると、何とも不思議な色の、
味が想像つかないような緑の物体が食卓に…
それが私とアボガドとの出会い
その頃、アボガドは日本では珍しいものでしたが、
フルーツ好きの母がどこからか見つけてきて食卓に運んだもの。
あの、お醤油とのマッチングがサイコーで、小さいながら衝撃的でトリコになってしまいました。
それ以来、私の大好物が麦茶に並んでアボガドがランクインしたのはいうまでもありません☆

DADAが食べないのをいいことに、ウッシッシ~♪と独り占めしてたのだけど…
どーやら、あーちゃんもアボガドが気になりだしたらしい…うっライバル出現!
アボガド独り占めが危うい…
↑って、いつまでも一人っ子引きづってる母親っていうのも、どーなんでしょうかね(爆)
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by adamid | 2007-07-09 15:07 | お料理
りんごのソルベ
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ゆーちゃんのおやつです。
ちょっとオシャレにフランス語(Sorbet)にしてみましたが、
そう、いわゆるシャーベット
日中暑い今とか、お風呂上りにさっぱりとヒンヤリと、とてもいいおやつ。

作り方はいたってカンタン♪


材料

りんご 小ぶり1個
100%ジュース(りんごや白ブドウジュースなんかが合います) 大さじ2位
冷凍庫に入れてもOKなコンテイナー(私はGLADのタッパ使ってます)

皮をむき種を取り摩り下ろしたりんごと、ジュースをコンテイナーに入れ軽く振って混ぜます。
後は冷凍庫に入れ、30分から1時間したら出してコンテイナーごとシャカシャカフリフリ
固まりがいまいちであれば、再度冷凍庫に入れ様子をみながらフリフリして出来上がり!

※無農薬なりんごちゃんだったら、皮を少し摩り下ろして入れてもいいですね。
※フードプロセッサーに材料を入れて、ガーッでも時間省略できてグッド♪


私はだいたい子供達をお風呂に入れる直前に、冷凍庫に入れときます。
お風呂から出て洋服なんかを着せてると、あっという間に1時間位すぎてしまうので、
お風呂上りにサッパリとしたデザートにグッドタイミング♪
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by adamid | 2007-07-08 07:01 | お菓子
Independence Day
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こちらアメリカ、7月5日(木)AM2:26。
日付が変わってしまいましたが、数時間前までアメリカの独立記念日でした。
さっきまで、ヒュ~ボンッボンッ!って花火があちらこちらから聞こえ、
あ~今年もやってきたのね~って感じ。
でも、日本の花火をみなれているワタシには、
とってーも物足りない寂しいちっぽけな花火たち…日本にいた頃は好きじゃなかったけど、今じゃあの花火達が恋しいわぁ
その後すぐ日付が変わったら、すんごい雷とともに大雨。
本日の夜空さん、せっかく花火を買った人たちのためにと数時間だけ雨をやましてくれたよう♪

我が家はDADAが出張中であんまり気合の入った事はしませんでした。
だけど我が家のBoysはアメリカ人でもあるので、ケーキ?みたいなものは作ってみました。
超ミニミニ直径約4cmのシリコンマフィン型を購入したので、早速にそれを使って。

あれれれっ、、、でも何か違う、、、
そ、そうですっ
いっそいでデコレートしたら、Stars & Stripesが逆の色使っちゃってます。
ハズカシィー
デコレート仕上がり、上をむいてカレンダーの国旗みたら…
気づいた時には遅し。
これもデザインと思って許してね☆
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by adamid | 2007-07-05 15:26 | 行事ごと
かぼちゃ・にんじん
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ゆーちゃんの離乳食作り。
かぼちゃはワタと種をとり何等分かにしてレンジでチン。
皮を取り除き、大きなビニールの袋にいれてマッシュ。
あとはジップロックのバックにいれ、すじをつけ冷凍庫へ。
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にんじんも、皮をむいて適当な大きさにカットした後、
レンジ用蒸し器でチン。
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あとはフードプロセッサーにかけ、ジップロックのバックに入れ筋をつけ冷凍庫へ。
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by adamid | 2007-07-04 10:07 | お料理
やわらかチキンのオレンジ煮
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ほんとーにお久しぶりの更新でございます
なぜだかブログ更新にあまり意欲がわかない、今日この頃…
写真をパチクリ撮りまくっていた、あの頃がナツカシー

さてさて、先日の夕飯にこんなお洒落ーなレシピをコチラで見つけちゃいました☆
めずらしく材料全部が我が家にすでに揃ってる!
っということで、今晩のメインは決定~
こはるママさん、作ってみましたよー
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唯一きらしていたハチミツはメープルシロップで代用し、長めの1時間くらい煮込んでみました。
照り具合もイイ感じ~
この蒸し暑い時期にはもってこいの、酸味が利いたさっぱりとしたお味でした♪
味ポンで鶏肉を煮た時とお味は似てますが、こちらのほうがフルーティな感じで
なんだか気分もゴージャス☆
「ぉいしぃ、ぉいしぃ」の連発で味にうるさい(笑)あーちゃんも、かなりお気に召したよう。
ヨカッタ、ヨカッタ
また作るからね♪

蒸し暑いけど、体力つけなきゃねって時にいいですね。お試しあれー
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by adamid | 2007-07-04 08:46 | お料理



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