まさよちゃん家のイカ飯
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先日、日本食品を扱っているミツワシカゴにて、イカを2はい購入しました。
お店で冷凍イカを発見したときから、「まさよちゃん家のイカ飯食べた~い!」と。
早速国際電話で叔母であるまさよちゃんに、レシピを聞きました。
まさよちゃんは、母の10歳年上の姉で、
デザイナーの島田順子さん似の好奇心旺盛な素敵な女性です♪
母が昔から叔母のことを「まさよちゃん」と呼ぶので、我が家は彼女が何歳になろうともこの呼び名で呼んでますー

イカ飯の方ですが、イカが小ぶりでしたのでおやつ程度の量しか作れませんでしたが、
初挑戦にしてはお味はグー
中身には戻し椎茸、ニンジンを。
本当は内臓ももち米にからめて詰め込むようですが、初めて食べる子供達にくせがなく食べれるようにと、今回は入れませんでした。
もち米を詰める段階で、パンパンに詰めたい気持ちをかなーり抑え(笑)、7分目でやめ丁度いいふくらみ加減

そして、コチラおまけ。
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というか、私にとってはこれはご馳走かしらん~♪
使わなかった内臓に塩を軽くフリフリ、そしてそれをアルミホイルで包んでガス台で火をかけ、
途中何回かひっくり返す作業をしながら、でっきあがりぃー!
炊きたてご飯にのせて、ホックホック頂きました~
シアワセ♪
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by adamid | 2008-02-25 07:00 | お料理
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