THREE ALARM COLBY JACK CHEESE
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オススメのチーズです〜
我が家で使っているのは、DCI CHEESE COMPANYというウィスコンシン州の会社から出ているモノ。
「Three alarm」3警告!、という名前の通り、かなりスパイシーなチーズです。
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チポトレ、ハバネロ、ハラペーニョがふんだんに使われている(笑)、とって〜もスパイシーなチーズです。
でもただ辛いだけじゃなくって、美味しいの♪
お料理にちょっとしたkickを与えてくれるんです!
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かなりアメリカンな料理しか思いつかないけど、チーズ料理で普段使うようなモツァレラなどの代わりにこのチーズを使ってみるだけで、特別料理に変身。
辛いのが苦手な人にはもちろんNGだろうけど、今度お豆腐にこのチーズをのせてオーブンで焼いて小腹が空いた時、ワインのお供に良いでしょうね♪
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by adamid | 2013-08-11 14:31 | お料理
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